Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 btr telur
- 600 ml susu UHT
- 1/2 sdt garamVla:
- 320 ml susus segar
- 75 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 65 gr sdm maizena
- Rhum bila suka, secukupnya
Cara membuat Dadar Gulung Coklat :
- Campur semua bahan kering, kemudian masukkan telur, aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata (lebih enak di aduk dengan menggunakan whisker).
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Bila adonan sudah siap siap di dadar.Vla :-Campur maizena dengan 1 sendok sayur susu.
- Dalam wadah lain kocok lepas kuning telur.
- Masukkan gula pasir ke dalam sisa susu.
- Rebus susu dan gula, kemudian beri kuning telur 4 sdm susu panas sedikit demi sedikit, bila kuning telur sudah tercampur rata dengan susu panas tuangkan campuran kuning telur dan susu ke dalam susu dan gula yg sedang direbus itu. Aduk rata. Tambahkan rhum.
- Tambahkan maizena ke dalam susu rebus kemudian aduk cepat. Biarkan hingga meletup. Apabila sudah meletup angkat dan aduk cepat. Siap digunakan.Penyelesaian :
- Ambil 1 lembar dadar coklat, isi dengan vla, gulung seperti menggulung risoles.
Belum ada tanggapan untuk "Resep Dadar Gulung Coklat"
Post a Comment